CALIDAD JÍBARA
Trabajamos todos los días para ofrecer mariscos siempre frescos. Nuestro menú varía semanalmente según la pesca, la temporada y la calidad del producto.
NUESTRA HISTORIA
En JÍBARA creemos que el mar nunca es igual, y por eso nuestra cocina tampoco. Trabajamos cada semana con una selección de productos frescos que nos permite ofrecer una experiencia en constante cambio, donde los sabores, las preparaciones y las combinaciones evolucionan según la pesca, la temporada y la inspiración del momento.
Hoy, nuestra propuesta da un paso más y se expresa también en lo visual. Nuestra estética se alinea con una identidad marítima más clara, auténtica y natural, que refleja el origen de nuestros ingredientes y la esencia de nuestra cocina: mariscos frescos, sabor honesto y una experiencia que invita a volver.
NUESTRO MENÚ
Nuestro menú reúne una selección completa de opciones pensadas para complacer todos los paladares. Desde mariscos frescos y platos del mar, hasta propuestas de carne cuidadosamente preparadas.
Cada plato ha sido creado para ofrecer equilibrio, calidad y una experiencia que satisface todos los paladares.
I. Aperitivos
II. Mariscos
III. Carnes
IV. Postres
FAVORITOS DEL MENÚ
Langostinos en su jugo
Langostinos frescos preparados en su jugo natural con un toque de hierbas finas.
Rodaballo a la menier
Filete de rodaballo sellado a la perfección, bañado en salsa de mantequilla y limón.
Langosta de Papúa
Exquisita langosta de Papúa a la parrilla, servida con mantequilla clarificada.
Pulpo a la brasa
Tentáculos de pulpo tierno asados al carbón, acompañados de patatas y pimentón.
CARTA DE VINOS
Nuestra selección de vinos y cócteles ha sido pensada para complementar y realzar cada plato del menú. Desde vinos cuidadosamente escogidos hasta cócteles preparados con ingredientes frescos y balanceados, cada opción invita a disfrutar una experiencia completa y bien acompañada.
I. Carta de Vinos
Selección de vinos blancos, tintos y espumosos para acompañar con sabores del mar y de la tierra.
II. Cócteles de la Casa
Creaciones artesanales que combinan frescura, carácter y un toque caribeño.
III. Bebidas Clásicas
Opciones tradicionales preparadas con técnica y equilibrio.
RESERVACIONES
Creamos el escenario perfecto para cada ocasión. Ya sea una cena íntima, una celebración especial o un evento privado, nuestro espacio, servicio y propuesta gastronómica están pensados para brindarte una experiencia memorable frente al mar.
OPINIONES
Comentarios de quienes han disfrutado nuestros sabores, servicio y ambiente.
"Una experiencia culinaria inolvidable. El pulpo a la brasa es simplemente espectacular, y la atención al detalle hace que la velada sea perfecta."
María González
Cliente Habitual